Кофе в зернах Amado Без кофеина, 200 г

AMADO Без кофеина состоит из разных компонентов, которые могут чередоваться, но основные регионы остаются неизменными. Это мягкие арабики из Центральной и Латинской Америки Гватемала или Колумбия, мытые арабики из Восточной Африки Кения, Танзания или Эфиопия и арабики из Азии ПапуаНовая Гвинея, Индия или Индонезия.Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом. Зрна около 30 минут обрабатываются горячим паром. Это позволяет их порам раскрыться. Затем в течение 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения растворителя близок к нулю растворитель разрушается при температуре 40С. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, он удаляется с зрен на 100. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 1113 влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, и содержит менее 0,1 кофеина в исходных арабиках содержание кофеина 11,5).Аромат молотого кофе: ржаной хлеб, орехи, специи, вяленый томат.Послевкусие: напоминает чрный чай с лимоном.