Sicao Белый шоколад 28 каллеты, CHWR28557, 2,5 кг

Удивите гостей десертами с ярким вкусом свежего молока. Этот рецепт белого шоколада представляет собой самый шелковистый и сливочный шоколад. Ощутите его насыщенный, но невероятно легкий вкус. Этот шоколад можно сочетать с чем угодно от экзотических пряностей, таких как шафран, до самых разнообразных фруктов. Благодаря его средней текучести он подходит практически для любых целей: формования, глазирования, добавления в десерты и пр. С ним вы всегда получите идеальный результат.Советы по сочетаниям: Розовый перец, Красный шафран, Мандарин, Крыжовник, Лимон, Ревень, Гранат, Портвейн, Фруктовое пиво, Кленовый сироп, Карамель, Кедровый орех, Лаванда.Происхождение какаобобов: чтобы добиться идеально сбалансированного и совершенного вкуса, мы смешиваем какаобобы из 3 разных стран: Котд39;Ивуара, Ганы и Эквадора.Применение: Изделия из шоколада, Шоколадная паста, Ганаш, Трюфели, Средняя глазировка, Формованные полые фигуры, Формованные конфеты, Дражирование, Декор с использованием кондитерского мешка, Распыление аэрограф), Ароматизация, Кондитерские изделия и десерты, Кремы, Крем кастард и помадка, Ганаш, Муссы и Соусы, Мороженое и сорбеты, Мягкое мороженое