Казан Узбекский 12л с круглым дном, диаметр 39,5 см

Магия чугуна и свойство огня!Приготовление еды на огне, навсегда закрепила рецепты которые с древних времен готовились исключительно в чугунных казанах. Когда огонь сильный, в казане обжаривают мясо и овощи, затем когда стенки казана разогревались, наступала та самая магия или момент медленного тушения. В тот самый момент когда стенки чугунного казана достаточно раскалены, насыпался рис и заливалась вода. Если сравнивать процесс приготовления с русскими традициями, то он похож на готовку с русской печи , которая долго нагревалась и долго отдавала тепло, давая возможность готовить особенные блюда с использованием мало интенсивного тепла!Казан 12 литров самый распространенный и востребованный. Это объясняется тем, что в нм можно приготовить как на семью из четырх человек, так и на компанию до восьми десяти человек. Казан чугунный 12 литров бывает двух видов:1) с круглым дном;2) с плоским дном.Внутренняя поверхность казана всегда круглая, независимо от того, какое дно снаружи. Если вы собираетесь использовать казан в квартирных условиях, то обратите внимание на вариант с плоским дном, ведь он устойчивее на плите.Преимуществ чугунного казана 12 литров:Ровный отлив;Удобные ручки по краям;Долговечность чугунной посуды, ее практически не возможно механически повредить;Чугун как металл имеет свойство долго нагреваться и долго остывать, благодаря чему пища не пригорает;Доказано что еда приготовленная в чугунной посуде обогащена железом, усваиваемым человеком;Удобная, алюминиевая крышка.Настоящий узбекский плов можно приготовить только в настоящем Узбекском чугунном казане.