Сковородавок Weber 8856

Чугунный вок Gourmet BBQ System со вставкой для приготовления на пару арт. 8856). Хотите приготовить на гриле фри, чили, восточные блюда, овощное рагу или пасту Используйте самый универсальный аксессуар чугунный вок Weber. Экспериментируйте с новыми специями и пикантными соусами. Используйте вок, чтобы приготовить настоящий японский суп или подрумянить тонкие кусочки мяса. Благодаря покрытию из фарфоровой эмали вок очень легко очищается. Характеристики: Чугунный вок с покрытием из фарфоровой эмали идеален для подрумянивания и обжарки продуктов В комплект входит чугунный вок с покрытием из фарфоровой эмали, крышка, а также вставка из нержавеющей стали для приготовления на пару Не мыть в посудомоечной машине Размеры ВxШxГ, см): 12.19 x 40.13 x 42.42 Вес: 6.441 кг Вок, круглая, глубокая сковорода с выпуклым дном, которая используется в традиционной южнокитайской кухне. Традиционный вок имеет выпуклую форму, у которой отсутствует переход между стенками и дном, то есть она выполнена практически в форме полусферы. Основная, техника готовки на воке стирфрай, традиционная для кантонской кухни, техника быстрого обжаривания пищи в раскалнном масле, при постоянном помешивании. По азиатской традиции, вок использовался для приготовления пищи на открытых угольных плитах. Угольные плиты обеспечивали, при относительно небольшом расходе топлива, нагрев до очень высоких температур. При этом, тепло концентрируется в первую очередь в центре вока, по краям же температура остается более низкой. Благодаря такой конструкции обеспечивается возможность регулировать процесс приготовления путем постоянного помешивания, то есть сдвигания готовящейся пищи с середины на края вока.