Бадьян звездчатый Abricos, 500гр

Бадьян это настоящий кладезь полезных веществ. Главный компонент растения фенольное соединение анетол 80 90 химического состава), которое придат плодам антисептические свойства. Кроме того, в иллициуме присутствуют: минеральные соли; витамины группы В, А, С; микро и макроэлементы цинк, магний, железо, медь, фосфор, селен, калий, кальций, марганец); сафол; терпены лимонен, карен, цимен, дипентен, альфапинен, фелландрен); бетафелландрен; органические кислоты шикимовая, яблочная) жирные масла; цинеол; танины; этиловый эфир гидрохинона. Интересно, что в одной звздочке бадьяна содержится 300 310 килокалорий, что идентично энергетической ценности 100 граммам отварной фасоли. Внушительный калорийный вес плодам придают белковые и углеводные молекулы, сконцентрированные в растении. В промышленных масштабах из семян иллициума получают косметическое эфирное масло. При этом, жидкость приобретает характерный аромат благодаря присутствию моноциклического терпена 1,4цинеола чем отличается от аниса, в котором нет данного компонента). Выход эфирного масла из плодов бадьяна составляет 7 8 .