Кардамон зеленый целый 100 г.

Кардамон ценная восточная пряность, получаемая из высушенных недозрелых плодов травянистого растения кардамон настоящий. У кардамона ярко выраженный жгучий вкус с нотами свежести. В блюдах восточной кухни особенно популярен кардамон, растертый с солью. Кардамон добавляют в супы, в том числе из бобовых, в блюда из овощей и риса. Специя кардамон хорошо сочетается с птицей и мясом, особенно с бараниной. Кардамон используют для ароматизации колбас и сыров, маринадов, разнообразной выпечки и напитков: компотов, чая и кофе. Эта пряность является одним из основных компонентов чая масала.Аромат кардамона можно охарактеризовать, как ярко выраженный, похожий на запах камфоры с оттенком эвкалипта. В нм ощущаются пряные, нежные нотки. Вкус пряности жгучий, с интенсивным лимонным привкусом. Особая острота ощущается за счт сочетания разнообразных эфирных масел. Кардамон относят к остросладким специям, которые идеальны в холодное время года.