Фритюрница Airhot EF12 серебристый 45 см 48.5 см 29 см 12 л 9.2 кг

Фритюрница AIRHOT EF12 с краном отлично вписывается в формат любого предприятия общественного питания, где требуется приготовление обжаренных во фритюре блюд. Обеспечивает получение золотистой корочки у чебуреков, пирожков, картофеля фри. Характеристики Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал ванны: нержавеющая сталь Холодная зона Рабочий и аварийный термостат Корзина с крышкой в комплекте Размер корзины: 260х182х142 мм Размер ванны: 290х420х200 мм !) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 С. Второй этап окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 С. Температура для жарки продуктов Картофель предварительная жарка) 170С Картофель окончательная жарка) 190С Фондю пармезан 170С Сырные крокеты 170С Мясныерыбныекартофельные крокеты 190С Рыба 150С Рыбные палочки 180С Сыр в сухарях 180С Пончики 190С Мясные крокеты 190С Курица 160С Жареные креветки 180С