Дрожжи для всех видов сидра и вина Safcider AC4, 5 г, Fermentis, 3 шт.

Бельгийские дрожжи Safcider АС4 подходят для приготовления всех видов сидра и вина из свежих или концентрированных яблочных соков. Подходят для сбраживания сусла, в который добавлен сахарный сироп. Работают даже при сложных внешних условиях.Идеальный сухой хрустящий сидрЕсли сравнивать работу дрожжей AC4 с работой дрожжей AB1, можно сказать, что AC4 обладают более высокой сбраживающей способностью, поэтому дают более сухой сидр.В результате брожения вы получите сидр с интенсивным свежим яблочноцветочным ароматом, хрустящим вкусом, усиливающим структуру сидра.Широкий диапазон температуры брожения: 1030C.Высокая сбраживающая способность в процессе брожения большое количество сахаров превращается в спирт.Высокая скорость сбраживания.Образуют сложные фруктовые эфиры.ДозировкаПервичное брожение: 1 пакетик 5 г) на 2550 л сусла.Вторичное брожение prise de mousse фр. обретение пены): 1 пакетик 5 г) на 12,516 л сусла.РегидрацияРегидрация необязательна, можно просто рассыпать дрожжи по поверхности сусла и перемешать, чтобы избежать образования комочков.Состав: дрожжи Saccharomyces bayanus), эмульгатор Е491).