Тандыр Сармат Кочевник

Тандыр глиняный очаг, жаровня, печь для приготовления пищи. Тандыры бывают самыми разнообразными по форме и по назначению: в одних пекут хлеб, в других запекают мясо, овощи. Они бывают стационарными, как вырытыми в земле, так и сложенными из огнеупорной глины в форме бочонка, а бывают небольшими, переносными, для использования в домашних условиях. Принцип работы тандыра таков: внутрь закладывают дрова или древесный уголь, разжигают, тандыр разогревается до максимальной температуры, затем на навесных шампурах или специальных этажерках закладывается мясо птица, рыба, дичь, овощи и т. д. Процесс приготовления пищи в тандыре осуществляется не на углях, а за счет мощной теплоодачи стен, что позволяет обеспечить быстроту и равномерность прожаривания и максимально сохранить сочность первоначального продукта. Сармат Кочевник лучшая уличная печь. В ней можно жарить и запекать любые продукты.