Су Вид погружной WOLMEX ITH1

Что такое погружной термостат сувид Wolmex ITH1По сути, это водяная баня, управляемая термостатом и имеющая систему циркуляции, которая обеспечивает поддержание постоянной температуры воды для приготовления пищи. Это позволяет достичь и точно поддерживать постоянную температуру от 5o до 100 градусов, что очень важно для успешного применения этого метода, так как температура должна быть одинаковой во всех частях пищи.Каковы преимущества техники приготовления сувидТехника приготовления сувид может быть использована для любого пищевого продукта, который готовится в герметически закрытой среде и в собственных соках, что сохраняет его естественный вкус. Это также значительно уменьшает потерю веса и объема, помогает сохранить ароматы свежими и увеличивает срок годности пищи, которую можно хранить от 6 до 21 дня. Это имеет много материальнотехнических преимуществ: хранение, упрощенное обслуживание, планирование, поскольку пища может быть приготовлена за несколько дней до подачи.34;