Какао порошок кондитерский алкализованный натуральный 1кг

Какаопорошок Extra Brute 2224 Cacao Barry алкализованный какаопорошок с содержанием какао 100.продукт высочайшего качества, не содержит добавок и примесей;имеет интенсивный темнокрасный цвет;имеет высокую степень жирности 2224 и очень мелкий помол;хорошо растворяется в холодных жидкостях.Используется: для покрытия трюфелей или обсыпки других изделий; для придания запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке. Идеально подходит для приготовления горячих напитков, а так же для ароматизации, окрашивания и декорирования.Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какаопорошка.Состав: какаопорошок 100Пищевая ценность на 100 г: белки 24.3 г, углеводы 10.2 г, жиры 15.0 г.Энергетическая ценность на 100 г: 289 ккал 1208 кДж.Хранить в чистом и сухом месте при температуре от 10C до 20C.Производитель: Barry Callebaut France, 5, Bd Michelet, 78250 Hardricourt, Франция.