Фритюрница Beckers FB 4 LTA

Фритюрница Beckers FB 4 LTA идеально подходит для использования на любом предприятии быстрого питания. Особенности Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 1810 Корзина выполнена из нержавеющей стали Рабочая температура масла 50190 градусов Цельсия В конструкции предусмотрен предохранительный термостат Световые индикаторы режимов работы Съемные емкости позволяют легко производить санитарногигиеническую очистку Наличие холодной зоны обеспечивает более длительное использование масла Напряжение питающей сети 220В50Гц. !) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 С. Второй этап окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 С. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, С Картофель предварительная жарка) 170 Картофель окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясныерыбныекартофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180