Разрыхлитель для теста iLbakery 50 г

Способность к длительному хранению и управляемому газовыделению.Разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки.Значительное увеличение объема теста и хороший объем выпечки.Отсутствие специфического привкуса и запаха готовой продукции.Правильная форма и привлекательный внешний вид конечного изделия.Добавляют к муке до замеса теста, в количестве от 1,0 до 5,0 от общей массы муки, в зависимости от способа тестоведения, качества муки и желаемого результата.Дозировка может меняться в зависимости от других ингредиентов и требуемой аэрации.Для кексов, рулетов, бисквитных полуфабрикатов 1,04,0Для 1й группы изделий с низким содержанием жира 37) от 2,0 до 4 разрыхлителя;Для сдобных изделий с высокой массовой долей жира 1017) от 4 до 5 разрыхлителя.СоставПирофосфат натрия Е450i регулятор кислотностиГидрокарбонат натрия Е500ii регулятор кислотностиКартофельный крахмалУсловия хранения12 месяцев с даты производства в закрытой оригинальной упаковке).После вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре, до истечения общего срока годности указанного на этикетке.Хранить смесь в прохладном и сухом месте при температуре не выше 25 С, и относительной влажности не выше 70). Вскрытую упаковку необходимо плотно закрывать, для предотвращения попадания кислорода. При неправильном хранении может частично или полностью утрачивать свои свойства.