Чай зелный крупнолистовой Darjeeling Royal Collection Green Tea 100 гр.

Индийский плантационный высококачественный зелный чай из округа Дарджилинг штат Западная Бенгалия) с нежным, чуть пряным ароматом и мягким вкусом. Чайные плантации находятся на высоте 7502000 м над уровнем моря и занимают площадь более 20 000 гектаров. В отличие от других сортов чрного чая, дарджилинг подвергается ферментации не полностью примерно на 90). Для дарджилингов обычно используется китайская разновидность чайного куста Camellia sinensis var. sinensis), в то время как для большинства других сортов индийского чая и для цейлонского чая используется растение ассамской разновидности Camellia sinensis var. assamica). Сбор чая осуществляется вручную, при этом берутся верхушки молодых побегов с двумя листиками и почкой. Такие верхушки называются флеши. Для производства одного килограмма чая требуется приблизительно 22 000 таких флешей. Зелный чай не проходит процесс ферментации. Его просто завяливают и практически сразу останавливают процессы окисления прожаркой и просушиванием. Чай скручивают вручную и сушат на специальных вогнутых сковородах. Особенность зелного чая дарджилинг заключается в не таком ярком, как у китайских чав, чуть пряном аромате и в содержании большого количества ценных минеральных веществ. Зелный чай содержит большое количество витаминов и микроэлементов, помогает при физическом и умственном переутомлении, положительно влияет на обмен веществ, сердечнососудистую и пищеварительную систему.