Аппарат шоковой заморозки Polair CR5L, 1142010d

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5L обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN11 или 5 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата GN11 и EN40x60)Особенности В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN11 и противни EN 40x60 Температура внутри камеры опускается до 35С. Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до 40С. Оттайка естественными теплопритоками с приоткрытой дверью. Термощуп без подогрева в комплекте поставки. Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно.ХарактеристикиМатериал обшивок корпуса снаружинержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутринержавеющая стальТолщина стенки корпуса, мм61Условия окружающей среды t,C,влсть, )до 40ХладагентR404ТерморегуляторЭлектронный блок управления с классическим дисплеемТип оттайкипринудительная, естественными теплопритоками при открытой двериКоличество уровней под GN11 или EN40x605Охлаждение от до 903CВремя охлаждения90 минутМасса охлаждаемого продукта, кг20Режим мягкого охлажденияРежим быстрого охлажденияЗамораживание от до 90... 18СВремя замораживания240 минутМасса замораживаемого продукта, кг12Режим мягкого замораживанияРежим быстрого замораживанияСистема электропитания, ВГц23050ТермощупТемпература в камере до, С35СЛогистическая информацияВес нетто, кг115Вес брутто, кг135Габаритные размеры, мм800х800х900Размеры в упаковке, мм920х1000х1150