Аквавита, набор трав и специй для настаивания

Аквавита aqua vitae переводится, как живая вода популярный скандинавский напиток. Традиционно производится из картофеля, а затем настаивается на травах и специях, приобретая пряный вкус и соломенный цвет. Напиток крепкий, от 40 до 50 градусов, но пьтся легко.Состав настойки Аквавита: анис, тмин, фенхель, апельсина корка, корица, лимона корка, кардамон, гвоздика.Как приготовить настойку АквавитаДля приготовления нужно 15 дней.Классический вариант приготовления: Содержимое пакета слегка размять в ступке или скалкой. Высыпать на сухую сковороду, обжарить, постоянно помешивая, на среднем огне 13 минуты до появления яркого запаха специй. Специи остудить, залить 1,5 л водки, спирта или самогона двойной перегонки крепостью 40. Настоять 10 дней в темном месте. В процессе настаивания встряхивать 1 раз в сутки. Отфильтровать. Добавить столовую ложку сахара 1520 г), перемешать до полного растворения. Поставить в темное место, дать отдохнуть 3 дня. Разбавить 40 основой до 3х литров. Можно разбавить меньше, тогда вкус будет насыщеннее. Поставить в темное место, дать отдохнуть напитку еще 2 дня после разбавления.После осуществления всех этих процедур напиток готов!