Перец черный горошек, Совушкин дом, 100г

Любая хозяйка, которая хоть раз готовила суп, солянку или борщ, знакома с черными горошинками, которые добавляются в эти блюда. Пожалуй, каждому приходилось чувствовать не очень приятный, резкий, острый вкус этой пряности в случае ее раскусывания и пережевывания. Черный перец горошком постоянный гость на каждой кухне. Несмотря на его иностранное происхождение родина Индия), в России его принимают за своего. Привычное для всех название этой специи приводит многих в недоумение, когда оказывается, что перец является плодом вечнозеленого дерева лианы.Горошек по вкусу схож с молотым перцем, но у этих специй несколько разное предназначение. Перец в виде черных круглых шариков чаще всего входит в состав маринадов, консерваций и рассолов. Хотя, надо признать, его кладут в мясные и рыбные блюда, бульоны, супы. Его пряный аромат и интересный острожгучий вкус дарят блюдам особую пикантность. Специя очень проста в использовании и хранении. Она имеет свойство долго не портиться, при этом сохраняя свой насыщенный аромат и не менее яркий вкус.Черный перец является отличным помощником не только в кулинарии, но и в медицине. Входящие в состав специи вещества и эфирные масла способствуют повышению аппетита, устранению низкого уровня кислотности в желудке. Перечная настойка поможет людям, страдающим от боли в суставах. Конечно, нельзя говорить только о положительных сторонах пряности нужно указать и на опасности, с которыми можно столкнуться при ее употреблении: специю не желательно добавлять в пищу при воспалении мочевого пузыря и почек, а также при аллергии.