Конвекционная печь Unox XEBC04EUE1RM

Печь конвекционная UNOX XEBC04EUE1RM серии BAKERTOP MIND. Maps ONE предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из профилированной стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения вентиль 34).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 34) и набор Starter Kit 8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы выпечки:Конвекция: от 30 до 260 CКонвекция 43; пар: от 35 до 260 C, STEAM.Maxi от 30 до 90Конвекция 43; пар: от 48 до 260 C, STEAM. Maxi от 10 до 20Пар: от 48 до 130 C, STEAM. Maxi 100Конвекция 43; сухой воздух: от 30 до 260 C, DRY.Maxi от 10 до 100Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупомДатчик температуры Single PointПредварительный разогрев максимальная температура): 260 СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:MIND. Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движениемСохранение до 384 программ пользователяВозможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программамСохранение названия программы на любом языкеРаспределение воздуха в камере:Технология AIR. Maxi:Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые операторомУправление климатом в камере:Технология DRY. Maxi:Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое операторомВыпечка с изъятием влажности 30260 СТехнология STEAM. Maxi:Выпечка на пару 35130 CКомбинированная выпечка конвенция 43; пар 35260 CТехнология CLIMALUX:Точные датчики измерения влажности внутри камерыАвтоматическая активация подачи пара или его удаленияТеплоизоляция и безопасность:Технология Protek. SAFE:Максимальная эффективность и безопасность при работе внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двериДвойное остекление двериАвтоматическая система мытья:Технология Rotor. KLEAN:4 автоматические программы мойкиВстроенный контейнер для моющих средств DETamp;RinseОткрывание двери:Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60120180Вспомогательные функции:Визуализация остаточного времени выпечкиРежим теплового шкафа HOLDНепрерывная работа печи 34;INF34;Единица измерения температуры в C или FИтегрированное подключение WIFIПриложение для контроля работы печи со смартфонаСистема аналитики и рекомендаций персонализированных рецептовТехнические детали:7дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления с защитой IPX5Система самодиагностики проблем и неисправностеиОграничитель температуры для безопасностиЕмкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двериВысокопроизводительные круглые нагревательные элементыКонтактный сенсор двериЗащитный температурный термостатНебольшой вес надежная конструкция, благодаря применению инновационных материаловДополнительные характеристики:Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минутРегулировка подачи пара: от 0 до 100 Максимальная температура подключаемой воды: 30 CДавление подключаемой воды: от 150 до 600 кПаРасстояние при установке:Относительно стен, минимум: 50 ммОтносительно другого оборудования:Сбоку, минимум: 45 ммСзади, минимум: 70 ммТемпература окружающей среды: от 5 до 35 CВлажность окружающей среды: не более 70 Опции заказываются отдельно):Вытяжной зонтXEBHCHCEU угольный фильтр XUC140, сменный картридж XUC141)XEBHCACEUКомплект STEAM.BOOST для дополнительного увеличения параXUC080XUC081XUC082Комплект фильтрсистемы:XHC 002 сменный картридж XHC 006)XHC 003 сменный картридж XHC 004)Корзина XWBBC10EU с тележкой XWBYC00EUПодставкиСП20484271346211 XWARC00EFMXWARC07EFUHXWARC07EFHXWARC00EFMXEBIC03EUXWARC00EFLXWARC00EFFXWBYC14EUXWBYC14EUDXWBYC12EUXWBYC12EUDКолеса XUC012Моющее средство:DB 1015DB 1018DB 1050WiFi коннектор XEC002Совместимость:Расстоечный шкаф XEBPC08EUBРасстоечный шкаф XEBPC12EUBПодовая печь XEBDC02EUDПодовая печь XEBDC01EUDНейтральный шкаф XWAEC08EFНейтральный шкаф XEBPC12EUCНейтральный шкаф XEBPC08EUC