Персил

Планетарный миксер Gastrorag B40HG рассчитан на длительную интенсивную эксплуатацию и предназначен для замеса различных видов теста, приготовления соусов и пюре, смешивания мясного фарша, взбивания яиц, сливок и т.п. на предприятиях общепита малой и средней пропускной способности, а также в небольших производственных цехах. Особенности Прочный корпус из окрашенной стали цвет эмали серебристый). Подъем дежи в рабочее положение и опускание дежи осуществляется вращением маховика Оснащен мощным и надежным прямым цельнометаллическим зубчатым приводом Оборудование оснащено аварийным выключателем Металлическая защитная решетка, которая исключает контакт с вращающимися насадками и позволяет загружать в дежу дополнительные ингредиенты в процессе замеса Миксер имеет 3позиционный рычагпереключатель скоростей, который позволяет ему работать со смесями различной консистенции и выполнять различные операции по взбиванию и перемешиванию пищевых продуктов Комплектация Съемная 40литровая дежа из нержавеющей стали 3 насадки для миксера крюк для теста, плоский битер, венчик усиленной конструкции) Крюк используется для замеса дрожжевого теста при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий. Плоский битер, или лопаткамешалка, используется для замеса жидкого теста для блинов, вафель, бисквитов, приготовления соусов, кремов, пюре и пр. Венчик для миксера используется при взбивании яиц, яичных белков, сливок, приготовлении муссов и т.п., Характеристики Максимальная разовая загрузка: Хлебное тесто кг муки) 12 Слоеное тесто кг муки) 9 Сдобное тесто кг муки) 8 Мясной фарш кг) 20 Картофельное пюре кг) 20 Яичные белки колво яиц 70 Бисквитное тесто колво яиц 60 Меренги кг) сахара 3 Сливки л) 7