Нитритная соль для приготовления колбас, ветчины и мяса. Посолочная смесь 0,6 NaNO2) 100 г.

Пищевая нитритная соль 0,6 100 граммов в упаковке универсальная специя для посола любых мясных продуктов. Это смесь пищевой соли с пищевой добавкой E250 нитрит натрия). Не использовать как пищевую соль! Назначение нитритной соли: приготовление колбасы любой копчности, ветчины, сарделек, шпикачек. Нитритная соль увеличивает срок хранения готового продукта, дат приятный цвет и насыщенный вкус, а также задерживает рост микроорганизмов в готовом продукте. Предотвращает жир от окисления. Препятствует развитию патогенной микрофлоры. Рекомендуем использовать 1020 грамм нитритной соли на килограмм мясафарша. Соль нитритная используются в нескольких вариантах: в сухом виде для посола кусков мяса, для посола фарша, в рассоле для шприцевания мяса