3 шт по 30 гр Паста Том Ям для тайского супа от Lobo

Рецепт тайского супа том ям: Производитель предлагает окунуть пакет с пастой не открывая) в горячую воду на 1 мин для того, чтобы паста размягчилась и лучше растворялась в супе. Закипятить 2 чашки воды, что у тайцев приравнивается 480 мл, а нам естественно проще отмерить поллитра. Добавить 56 столовых ложек кокосового молока. Можно обойтись и без него, но это будет уже не совсем Том Ям. Сухое кокосовое молоко можно купить здесь и добавить его в сухом виде или разведя предварительно водой. Затем добавляем в кипящую воду пасту, которая уже разогрелась, а также: Очищенные креветки 200 г. Грибы шиитаке нарезанные шампиньоны не только допустимая замена, но и не уступают ни в чм по вкусу) 100 г. Половинки помидоров черри количество на усмотрение. Лемонграсс на свой вкус. Галангал вместо него и сами тайцы часто используют корень имбиря, так что отступление от рецепта не существенное) на вкус. После этого тайский суп Том Ям варится еще 45 минут определяем по готовности креветок. Тайская кухня имеет основной критерий вкуса для классического Том Яма солнокислосладкоострый. Для остроты в пасте уже есть чили, чеснок и шалот, а ещ мы добавили имбирь. Для сладости есть финиковая паста. На соль можно попробовать, но е должно хватать. А вот кислоту можно еще добавить по вкусу, используя лайм классика) или лимон сок или дольки. Тайцы завершают приготовление нарезанной кинзой, но тем, кому кинза не по вкусу, легко заменить ее зеленью петрушки.Тайцы используют такой пакет для приготовления двухтрх порций супа.Остроту супа легко регулировать количеством пасты и кокосового молока. Если же вы наоборот любите поострее, то во время варки можно бросить дополнительно стручок перца чили. Этот рецепт рассчитан на приготовление классического Том Ям с креветками. Однако, в зависимости от предпочтений, тайская кухня позволяет креветки заменить курицей, свининой, говядиной, мясом утки или набором морепродуктов. В зависимости от замены увеличивается и время варки супа. Паста не содержит искусственных красителей и консервантов.