Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3G правостороннее открывание) обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Особенности Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN11 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. Благодаря своей высоте 790 особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов такого же формата. Оттайка горячим газом, функции закалки мороженого и санитаризации рыбы важные особенности модели. Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта. Электронная контрольная панель управления предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Характеристики Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Толщина стенки корпуса, мм 61 Хладагент R404 Температура окружающей среды, С до 43;40 Терморегулятор Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем Тип оттайки автоматическая, горячим газом Количество уровней под GN11 или EN40x60 3 Режим мягкого охлаждения 43; Режим быстрого охлаждения 43; Режим мягкого замораживания 43; Режим быстрого замораживания 43; Система электропитания, ВГц 23050 Термощуп 43; Температура в камере до, С до 40